Anjou villages 2014 Clos de la Jacquerie

Le rouge de la Jacquerie

Cépage : cabernet franc, 70% , Cabernet Sauvignon 30 %

Terroir : de schistes d’Ancenis et schiste carbonifère

Superficie cultivée : 4.50ha

 Sol labouré, vendanges manuelles

Rendement : 30Hl/ha

Vinification : levures indigènes, macération vendanges égrappés à froid 30 j Sans soufre ajouté, inertage au CO2,

Remontages journaliers au début puis tous les 2 jours

Elevage : en cuve sur lie 12 mois

Collage : néant

Filtration : néant

Mise sans soufre

Conservation : 15 ans

Conditionnement : Bouteilles bourgognes évolution

       Carton de 6 (L335/l240/h155mm)

       7.550 Kg, bouchons naturels

vin issu de raisins biologique certifié par FR BIO 01, vin Nature et Progrès, AVN